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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
煎中藥應先洗干凈后用大火和小火煎煮，一般是15-30分鐘的時間。
煎中藥之前需要使用清水，將藥物清洗干凈，然后再把藥物放在清水當中，浸泡30-60分鐘的時間，隨后再將藥物放入準備好的砂鍋或者是器皿中，水需要高出藥物的表面，使用大火煮開，5分鐘之后再用小火煎煮。
煎中藥之所以先用大火后用小火，是因為持續(xù)使用大火藥物當中的水分蒸發(fā)過快，藥液容易外溢，使用大火之后再改為小火，不僅能夠幫助藥物的有效成分溶出，同時也能夠避免藥液外溢。
如果患者使用的是清熱解毒和散寒解表類的中藥，這些屬于草植藥物，煮的時間相對比較短，通常使用15分鐘的時間即可；但如果選用的是滋補類的中藥，有效成分不容易析出，通常需要煎煮30分鐘的時間。
煎完中藥之后，需要立即將煮好的中藥取出，放置在特殊的器皿當中及時飲用，避免藥物放涼后影響到藥物的效果。用藥期間還要調(diào)整飲食，避免攝入辛辣和刺激性的食物，如麻椒、辣椒。
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