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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
今天晚上在網(wǎng)上坐診時，發(fā)現(xiàn)一位女性咨詢我，??說道：最近閨蜜給我寄來了許多香榧子，由于第1次見，也第1次嘗試，并不知道香榧子的正確吃法??，非常擔心吃壞了會對身體造成損傷??所以想要在網(wǎng)上咨詢一下，關(guān)于香榧子的正確吃法???于是我給她推薦了下面幾種吃法。
??清炒：可以將準備好的香榧子洗凈，外殼可以不用去掉。放入鍋中并通過高溫將香榧炒熟，使其香味更濃，口感更好，營養(yǎng)成分也更容易被人體吸收。適合食欲不振的人群食用。
??煮粥：將香榧子洗凈剝?nèi)ネ鈿ぃ湃脲佒刑砑舆m量清水沒過香榧子即可，可以根據(jù)自身喜好，適當添加紅米或小米、大米等食材，開大火熬煮20~30分鐘后，舀入碗中即可食用，促進胃腸道蠕動。
??泡茶：香榧子需要洗凈并去掉外殼，放入杯中，倒入200~300毫升溫水，水溫應(yīng)控制在70~80度，蓋蓋燜制15~30分鐘后即可飲用，起到潤肺化痰、殺蟲消積作用哦！
這位女性在聽了我的講解之后豁然開朗，說這就試一試清炒的方法。另外也給她了一些關(guān)于香榧子的注意事項，需要關(guān)注一下哦！
?適用人群：香榧子屬于堅果的一種，如果對其中的營養(yǎng)物質(zhì)有過敏傾向，是不建議吃的。
?注意用量：一定要注意香榧子的食用量，一天建議攝入10顆左右，攝入過多后，可能會增加胃腸道的負擔，甚至還會造成肥胖哦！
?飲食禁忌：香榧子性質(zhì)溫熱，應(yīng)避免與涼性的食物同吃，比如綠豆，這樣會降低香榧子的食用價值，也會影響到胃腸道組織哦！
??這位女性在看了我的答復之后，回答嗯嗯嗯，一定要好注意。我也叮囑她如果后續(xù)吃了香榧子后，出現(xiàn)身體不適，可以來到醫(yī)院檢查哦！??
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