環(huán)境污染嚴(yán)重讓許多海洋的生物陷在水深火熱中，如果生活的海域受到污染，可能會(huì)導(dǎo)致生物死亡，就算能生存下來(lái)，這些生物體內(nèi)也積累著有害物質(zhì)，后續(xù)人類吃了這些海產(chǎn)品，有可能對(duì)健康構(gòu)成威脅。許多人不禁提出疑問，這些常吃的海產(chǎn)品是否還安全？會(huì)不會(huì)引發(fā)疾病呢？下面來(lái)展開了解。
海鮮還安不安全，取決于這些海鮮生活的環(huán)境是否良好，如果生存的環(huán)境無(wú)污染，在大自然良好的環(huán)境中自然生長(zhǎng)，后續(xù)捕撈后可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)，感受海鮮的美味，大自然的饋贈(zèng)。但如果其生存的條件惡劣，受到污染，有某些有害物質(zhì)傷害這些海鮮，其體內(nèi)不斷積累有害成分，則會(huì)留下隱患，從而給人類健康構(gòu)成威脅。
不想進(jìn)醫(yī)院，哪些海鮮不要吃？
1、生的海鮮
沒有煮熟生的海鮮不要吃，有的人喜歡吃刺身，覺得越生猛的海鮮越不能各種工序去加工，應(yīng)該感受原汁原味，直接生吃最鮮美。但生吃這些沒有煮熟的食物，可能有某些細(xì)菌，寄生蟲，后續(xù)攝入后威脅健康，感染寄生蟲是許多人大腦、肝臟、腸胃功能異常的原因，要食物高溫煮熟來(lái)殺滅細(xì)菌和寄生蟲。
2、變質(zhì)的海鮮
不新鮮，有變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)的海鮮可不要吃，以免鬧肚子。海鮮相比其他食物來(lái)說(shuō)沒有那么耐保存，原因是富含蛋白質(zhì)，組織胺，除了部分人吃海鮮會(huì)過(guò)敏，還有可能因?yàn)樯眢w不適應(yīng)，吃太多或者食物不新鮮而導(dǎo)致中毒。一旦有海鮮中毒這種情況，可能會(huì)腹痛，拉肚子，因此要趁新鮮去吃，才能感受食物美味，又提高飲食安全性。
3、腌制的海鮮
腌制的海產(chǎn)品不要吃，特別是咸魚經(jīng)過(guò)腌制吃起來(lái)很咸，鈉離子含量多，是許多人血壓波動(dòng)，腎臟功能下降的原因。另外，腌制的東西可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，這種物質(zhì)會(huì)給人體健康構(gòu)成威脅，有致癌的隱患，會(huì)增加食管癌、胃癌、腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)，需選擇其他合適的海鮮，少吃腌制咸魚。
4、藥物泡發(fā)的海鮮
加入藥物泡發(fā)的海鮮不要吃，有的人喜歡吃魷魚，但有的魷魚為了保存時(shí)間久加入了防腐劑，有的海鮮含有堿性物質(zhì)，是通過(guò)藥物去泡發(fā)，可以讓這些海鮮看起來(lái)白白胖胖，膨脹后體積增大，但一煮熟就縮水了，里面的某些化學(xué)物質(zhì)，一旦殘留同樣會(huì)給健康造成影響。
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