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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽囊結(jié)石是指膽囊內(nèi)形成的固體結(jié)晶物質(zhì),主要成分為膽固醇、膽色素和鈣鹽。它會引起膽囊炎、膽囊嵌塞、膽囊積膿等嚴(yán)重并發(fā)癥,因此需要采取相應(yīng)的飲食措施來防止病情進一步加重。膽囊結(jié)石的病人應(yīng)該避免吃以下食物:
1. 高脂肪食物:高脂肪食物會刺激膽囊收縮,增加膽囊結(jié)石發(fā)作的風(fēng)險。這類食物包括油炸食品、肥肉、奶酪、牛奶、黃油等。高脂肪食物會刺激膽囊釋放更多膽汁,增加膽囊內(nèi)膽固醇濃度,進而促進膽囊結(jié)石形成。
2. 高膽固醇食物:高膽固醇食物會增加膽固醇在膽囊中的濃度,進而增加結(jié)石形成的風(fēng)險。這類食物主要包括蛋黃、肝臟、腦、腎和海鮮等。
3. 辛辣食物:辣椒、花椒等辛辣食物可以刺激膽囊收縮,容易導(dǎo)致結(jié)石移位或膽囊炎癥的加重。
4. 咖啡因和碳酸飲料:咖啡因和碳酸飲料會刺激膽囊收縮,增加膽囊結(jié)石的發(fā)作風(fēng)險。
請注意,以上內(nèi)容僅供參考,具體飲食調(diào)整和治療方案應(yīng)根據(jù)患者的具體情況和醫(yī)生的建議進行。
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