雞蛋是常見(jiàn)的食物，由于營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，因此經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上。許多健身人群會(huì)通過(guò)吃雞蛋的方式來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)幫助增長(zhǎng)肌肉，通過(guò)對(duì)雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分，性質(zhì)來(lái)看，大多數(shù)人都能吃。但有的人說(shuō)每天多吃一個(gè)雞蛋，心臟疾病以及癌癥的死亡風(fēng)險(xiǎn)就增加，具體情況如何呢？
雞蛋作為營(yíng)養(yǎng)豐富的食物代表，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能獲取卵磷脂、微量元素、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等，有利于體質(zhì)增強(qiáng)，促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)人的大腦，眼睛等器官很友好。
如果可以適量吃雞蛋，好處可以收獲，成年人一般每天吃一兩個(gè)雞蛋即可。但有的人雞蛋過(guò)量吃，常見(jiàn)影響是增加消化壓力，腸胃負(fù)擔(dān)加重，吃多了還可能會(huì)提供膽固醇，有讓血液粘稠度增加的風(fēng)險(xiǎn)。如果本身血清膽固醇，甘油三酯水平超標(biāo)，每天吃很多個(gè)雞蛋，可能讓血液粘稠后影響心臟供血，因此才說(shuō)雞蛋的攝入量要控制好。
不過(guò)，就目前研究來(lái)看，大部分心臟疾病以及癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)增加和吃雞蛋的關(guān)系不大，因?yàn)楹苌偃藭?huì)每天都大量吃雞蛋，只要自己飲食有所節(jié)制，吃雞蛋的量是合適的，不會(huì)直接心臟疾病爆發(fā)或者讓癌癥病情危重。要去了解心臟疾病和癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)增加真正的誘發(fā)原因，才能正確預(yù)防。
雞蛋還能不能吃？
1、身體能否適應(yīng)
雞蛋還能不能吃，取決于身體能否適應(yīng)，因?yàn)橛械娜瞬贿m合吃雞蛋，吃雞蛋后里面某些物質(zhì)獲取可能會(huì)讓身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，那些屬于易過(guò)敏體質(zhì)的人，如果剛好對(duì)雞蛋過(guò)敏，不要吃，可能在吃雞蛋后出現(xiàn)皮膚發(fā)癢，起紅疹等情況，如果此時(shí)還吃雞蛋，會(huì)過(guò)敏現(xiàn)象反復(fù)。另外，有的人消化不良，剛好處于拉肚子的階段，此時(shí)雞蛋也不要吃，原因是雞蛋富含蛋白質(zhì)，腸胃功能薄弱，消化能力差，吃了雞蛋可能會(huì)加重癥狀，應(yīng)該等身體恢復(fù)健康再吃雞蛋。
2、吃雞蛋的量有沒(méi)有控制好
吃雞蛋的量要控制好，如果能適量吃雞蛋，可以提高安全系數(shù)，好處是獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不會(huì)直接引發(fā)健康問(wèn)題。因?yàn)殡u蛋的營(yíng)養(yǎng)全面，加上這些營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收，因此深受人們的喜愛(ài)。成年人一般一天吃一兩個(gè)雞蛋就能滿(mǎn)足需求，但如果吃上十幾個(gè)，獲取的量過(guò)多，可能會(huì)影響著健康，特別是那些在健身的人群，不要覺(jué)得雞蛋吃越多越好，有時(shí)某些食物獲取過(guò)量反而帶來(lái)傷害。
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每天多吃一個(gè)雞蛋，心臟病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加，有依據(jù)嗎？
根據(jù)自己營(yíng)養(yǎng)需求選擇適合食材，在烹飪過(guò)程中掌握方法，食物做得美味，營(yíng)養(yǎng)搭配正確，可以為健康加分。而雞蛋是生活中常見(jiàn)的食物，可塑性強(qiáng)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以根據(jù)自己口味做成煎蛋、水煮蛋或者鹵蛋。但有的人... 詳細(xì)»
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