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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
補(bǔ)鐵和維C是對(duì)“黃金搭檔”的關(guān)系，我們常說，補(bǔ)鐵要配維C，那如果沒有維C，補(bǔ)鐵的效果究竟如何呢？??
??首先，我們要明白鐵在人體中的重要性。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要元素，它幫助我們的身體輸送氧氣，維持生命活力。而缺鐵，往往會(huì)導(dǎo)致貧血，讓我們感到頭暈、乏力、面色蒼白。??
??那么，補(bǔ)鐵就是解決缺鐵問題的一個(gè)有效方法。但是，補(bǔ)鐵并不是一件簡(jiǎn)單的事情。有時(shí)候，我們吃了鐵劑，卻發(fā)現(xiàn)效果并不明顯，這是為什么呢？??
??答案就在維C身上！維C其實(shí)還有一個(gè)重要的作用——促進(jìn)鐵的吸收。維C可以將鐵從三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，使其更容易被人體吸收。沒有維C的幫助，鐵的吸收率會(huì)大大降低，補(bǔ)鐵的效果也會(huì)大打折扣。配合服用維生素C可以提高鐵的吸收率，??維生素C與鐵的關(guān)系就像是鐵的好幫手。
??我以前認(rèn)識(shí)一個(gè)25歲左右的男士，??他一直都有貧血的問題，而且一直在服用鐵片，但沒有同時(shí)服用維生素C，??但是，一段時(shí)間過去了，他的貧血癥狀并沒有明顯改善。后來，他向我咨詢，我了解到他并沒有同時(shí)服用維C。??我給他開了一點(diǎn)維生素C，他說以后一定按照我的囑咐來用藥，經(jīng)過一段時(shí)間調(diào)理，補(bǔ)鐵有了顯著的效果。
同時(shí)也告訴他補(bǔ)鐵期間可以吃的食物有很多，主要包括這幾種：
??1、動(dòng)物內(nèi)臟：比如豬肝、雞肝，這些可都是補(bǔ)鐵的好東西！??它們不僅含鐵多，而且身體吸收起來也容易。
??2、瘦肉：比如牛肉、豬肉、羊肉，這些肉類也是補(bǔ)鐵的好選擇。記得多吃紅肉哦，它們通常比白肉含鐵更多。
??3、蔬菜：有些蔬菜也是補(bǔ)鐵的好幫手，比如菠菜、黑木耳、黃豆等。雖然它們中的鐵不如動(dòng)物性食物那么好吸收，但多吃點(diǎn)總是沒錯(cuò)的！
??4、水果：水果里面櫻桃、葡萄、草莓等都是不錯(cuò)的選擇。它們不僅好吃，還能順便補(bǔ)鐵呢！
??想要補(bǔ)鐵效果好，記得同時(shí)吃點(diǎn)維生素C??含量高的食物，另外，補(bǔ)鐵的食物有很多，動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、蔬菜、水果都是好選擇。記得要均衡飲食，不要挑食哦！希望能幫到你，讓你在補(bǔ)鐵的路上少走彎路！??
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