吃東西不能只考慮味道和營養(yǎng)，還要了解隱患。有的食物雖然好吃，但卻暗藏風險，特別是含有寄生蟲，如果長時間大量吃這些食物，受到寄生蟲污染可能會帶來疾病，在沒有煮熟的情況下這些寄生蟲還活著，一旦被人體獲取健康會受到威脅。那么，什么類型的食物寄生蟲含量多呢？
1、小龍蝦
到了小龍蝦盛產(chǎn)的季節(jié)許多人會吃小龍蝦，各種口味都有，例如十三香、蒜香或者麻辣等。但是小龍蝦這種食物并不安全，可能有寄生蟲，如果在烹飪的過程中沒有完全煮熟，多多少少有隱患。
原因是這些小龍蝦生活的環(huán)境比較惡劣，一般在池塘，田野中，加上其雜食性，又經(jīng)常在泥土中活動，衛(wèi)生條件較差，小龍蝦身體會有許多寄生蟲，如果在烹飪時沒有將其完全煮熟，高溫殺滅寄生蟲，有可能獲取寄生蟲而給健康構(gòu)成威脅，為了健康著想，這種食物盡量少吃。
2、生魚片
有的人愛吃各種生冷的食物，特別是生魚片，其中三文魚深受人們的喜愛。三文魚吃起來油脂香氣十足，在生吃時簡單加點醬油和芥末就能感受到生魚片的美味。
但是生魚片屬于生的東西，沒有經(jīng)歷高溫煮熟這個過程，里面有寄生蟲，肉眼又看不見，沒有將寄生蟲殺滅的情況下被人體獲取，可能影響健康，有的人感染寄生蟲出現(xiàn)腹痛，發(fā)熱等情況。可見，想要提高飲食的安全性，在吃東西之前三思而后行，了解食物的營養(yǎng)成分之外少吃那些有寄生蟲的食物。
3、鱔魚
不少食物都有寄生蟲，這些寄生蟲可能在被人體獲取后誘發(fā)疾病，其中有的寄生蟲會傷害神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚組織、消化系統(tǒng)等。有寄生蟲的食物多，其中包括鱔魚。有的人知道鱔魚對身體有補益作用，會經(jīng)常用鱔魚來涮火鍋或者煮粥，確實，鱔魚是營養(yǎng)豐富的食物，有補充氣血，強身健體的功效。
但鱔魚的烹飪要掌握方法在，烹飪時完全煮熟，如果這些鱔魚半生不熟，里面是有寄生蟲的，一旦感染寄生蟲健康就會受到威脅，這種食物同樣要完全煮熟才能吃。
在以上內(nèi)容了解后可以發(fā)現(xiàn)，生活中并非所有的食物都安全，有的食物之所以有隱患，是因為沒有煮熟時有豐富寄生蟲，這些寄生蟲一旦進入人體親密接觸，疾病患者埋下，寧愿不吃，選擇其他安全系數(shù)高又營養(yǎng)豐富的食物。
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