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吳彥 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科
銀杏葉是一種常見的中藥材，具有很高的藥用價值。需要注意的是，銀杏葉當(dāng)中含有一種有一定毒性的物質(zhì)，在泡茶前需對其進(jìn)行一定的處理:
1、選擇新鮮的銀杏葉，可選擇春季剛發(fā)芽的嫩葉。
2、將銀杏葉洗凈，用清水將銀杏葉沖洗一遍。
3、對銀杏葉進(jìn)行焯水，目的是去除銀杏葉中的有毒物質(zhì)。
4、將銀杏葉晾干，可選擇在陰涼通風(fēng)的地方，避免陽光直曬。
在泡茶的時候，需要注意，銀杏葉的用量不宜過多，一般來說，每次泡茶只需要3-5片就足夠了。另外，銀杏葉泡茶的時候，最好是用沸水沖泡，這樣可以更好地提取出銀杏葉中的有效成分。
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