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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
不能吃過冷或過熱的食物和水，這是因為人體在進食時需要通過口腔、食道、胃等消化器官將食物消化吸收。如果食物或水的溫度過高或過低，都會對消化系統(tǒng)造成不良影響，甚至可能導致健康問題。
1. 燙傷口腔和食道：過熱的食物或水會燙傷口腔和食道的黏膜組織，引起疼痛和炎癥反應。長期食用過熱的食物還可能導致口腔潰瘍、食道炎等疾病。
2. 刺激胃腸道：過冷的食物或水會刺激胃腸道，導致胃腸道收縮，影響食物的消化吸收。長期食用過冷的食物還可能導致胃炎、胃潰瘍等疾病。
3. 增加心臟負擔：過熱的食物或水會使血管擴張，增加心臟的負擔，容易引起心悸、胸悶等癥狀。對于心臟病患者來說，更應該避免食用過熱的食物和水。
5. 導致消化不良：過熱或過冷的食物和水都會影響胃腸道的正常蠕動，導致消化不良、腹瀉等問題。
因此，為了保護消化系統(tǒng)的健康，應該避免食用過熱或過冷的食物和水。最好選擇適宜溫度的食物和水，以保持身體的健康。同時，也應該注意飲食習慣，避免暴飲暴食、過度飲酒等不良習慣，以減少對消化系統(tǒng)的負擔。
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