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申蓉 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 腫瘤中心
食物苦味本身不會導致癌癥。
食物的苦味通常是由某些化合物或成分引起的，例如某些草藥、綠葉蔬菜或柑橘類水果的皮等。這些苦味成分在適量攝入的情況下，不會導致癌癥。事實上，某些苦味成分還被認為具有抗氧化、抗炎和防癌的潛能。
某些食物的苦味成分可能在極高劑量下具有一定的毒性，但這種量級通常不會在正常飲食中出現(xiàn)。此外，人們對苦味的感受程度也因個體差異而異。
因此，除非長期且大量攝入具有苦味的物質(zhì)，并與其他不健康的飲食和生活方式因素相結(jié)合，否則單純從食物苦味角度來說不會導致癌癥。
預防癌癥的關(guān)鍵是保持平衡的飲食和健康的生活方式。選擇多樣化的飲食，包括各類蔬菜、水果、全谷物、蛋白質(zhì)來源以及適量的健康脂肪等，能提供身體所需的營養(yǎng)素，并降低癌癥的風險。同時，還需要避免吸煙、減少酒精攝入、鍛煉身體以及保持正常體重等。
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