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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
炒糯米是一種常見的食品，它不僅美味可口，而且具有多種功效和作用。以下是炒糯米的一些主要功效和作用：
1、補充能量：糯米富含碳水化合物，能夠迅速為人體提供能量，對于體力消耗大的人群，如運動員、勞動者等，有很好的補充能量的作用。
2、健脾胃：糯米性溫，有健脾暖胃、補中益氣的功效。對于脾胃虛弱、食欲不振的人群，食用炒糯米有很好的調(diào)理作用。
3、緩解疲勞：糯米中的碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，供給大腦和肌肉使用，有助于緩解疲勞。
4、安神助眠：糯米中含有的B族維生素和鈣、鎂等礦物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠質(zhì)量。
5、促進消化：糯米中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
6、補血養(yǎng)顏：糯米中的鐵質(zhì)含量較高，對于缺鐵性貧血的人群有很好的補血作用。同時，糯米中的維生素E也有助于抗氧化，延緩衰老。
7、增強免疫力：糯米中的鋅、硒等微量元素有助于提高人體的免疫力，增強抵抗力。
8、利尿消腫：糯米中的鉀元素有助于排除體內(nèi)多余的水分，對于水腫型肥胖、高血壓等疾病有一定的輔助治療作用。
需要注意的是，雖然炒糯米具有多種功效和作用，但也不能過量食用。因為糯米中的碳水化合物含量較高，過量食用容易導致血糖升高，不利于糖尿病患者。此外，糯米不易消化，胃腸功能較弱的人群應適量食用。
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