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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
大麥采子??，作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，不僅口感獨(dú)特，而且具有多種健康功效。下面，我們就來(lái)詳細(xì)了解一下大麥采子的功效吧。
??首先是利尿消腫。
大麥采子具有一定的利尿效果，能幫助身體排除多余的水分和毒素，有效緩解水腫現(xiàn)象。
??其次，是健胃消食。
大麥采子含有多種消化酶類物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)食物的消化和吸收，改善胃腸功能，特別適合消化不良的人群食用。
??然后，能止咳平喘。
有研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)抑制呼吸道炎癥反應(yīng)，大麥采子能夠減輕咳嗽、氣喘等癥狀，為呼吸道健康提供有效支持。
??還有，能清熱解毒。
大麥采子中所含有的某些成分能夠降低體溫，并且具有一定的抗菌效果，對(duì)于細(xì)菌感染引起的疾病有一定的治療作用。
??此外，大麥采子還具有除臭、清潔、消毒殺菌等功效，對(duì)于改善扁桃體炎、消化不良、腸道脹氣等癥狀也有一定效果。
大麥采子有很多的食用方法，下面給大家分享兩種常見(jiàn)的：
??最為經(jīng)典的就是制作粯子粥。粯子粥在泰州地區(qū)享有“泰州黑咖啡”的美譽(yù)，其口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏季消暑、冬季暖胃的佳品。制作粯子粥時(shí)，可以將大麥細(xì)磨后的粉末與大米或吃剩的米飯一起煮制。首先，將大米或米飯加入冷水煮至米粒變長(zhǎng)，然后將大麥粉用冷水調(diào)成糊狀倒入鍋中，攪拌均勻煮沸即可。若再調(diào)入少許堿水，味道會(huì)更加稠和、爽滑、可口。
??大麥采子還可以炒制成茶，具有清口解膩的作用。在食用其他肉食過(guò)程中，喝上一口帶著碳焦味的大麥茶，能夠很好地解膩。
??大麥采子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有多種健康功效。無(wú)論是煮粥、泡茶還是其他食用方式，都能讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，收獲健康和快樂(lè)。
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枸杞子的功效與作用及食用方法
枸杞子又被稱為甜菜子、紅耳墜、地骨子，是茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。一般在夏、秋兩季果實(shí)成熟時(shí)進(jìn)行采摘。枸杞子中含有豐富的枸杞多糖，甜菜堿以及維生素A，具有益精明目，滋補(bǔ)肝腎的功效，特別適合虛勞精虧，腰膝... 詳細(xì)»
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蒲公英的功效與作用及食用方法
蒲公英是一種常見(jiàn)的藥材,蒲公英泡水喝是一種常見(jiàn)的蒲公英食用方法。蒲公英含有豐富的蛋白質(zhì)而且含鐵量也特別多，可以為人體補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)。多喝蒲公英水還可以利尿。 詳細(xì)»
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木瓜的功效與作用及食用方法
木瓜可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力。木瓜含有大量的水、蛋白質(zhì)、脂肪和多種必需氨基酸，能有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。木瓜有助于治療乳腺癌，木瓜中的木瓜蛋白酶具有抗淋巴性白血病的作用，因此可以治療淋巴性白血病... 詳細(xì)»
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紅景天的功效與作用及食用方法
紅景天作為一位中藥材來(lái)說(shuō)，具有很好的藥用價(jià)值。本身來(lái)說(shuō)具有補(bǔ)氣活血，通脈平喘。所以對(duì)于呼吸道疾病來(lái)說(shuō)具有很好的治療作用。另外，紅景天本身具有強(qiáng)心的作用，能夠增加大腦和肌肉持續(xù)正?；顒?dòng)的時(shí)間，能夠增強(qiáng)對(duì)... 詳細(xì)»
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觀音菜的功效與作用及食用方法
功效作用：觀音菜屬于藥食同源的植物。富含鐵元素、維生素，具有活血補(bǔ)血、解毒散熱、消腫散結(jié)的功效。日常食用，可以較好的提高免疫力。適宜人群：產(chǎn)后體虛者、老體弱者；不適宜人群：脾胃寒涼者、大便溏泄者。不宜... 詳細(xì)»
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