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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
橘子上面的白色東西，通常被稱為“橘絡(luò)”或“橘皮白”，是橘子果實(shí)的一部分。它是可以食用的。
橘絡(luò)是橘子果實(shí)的外層，由許多細(xì)小的纖維組成，富含膳食纖維、維生素C和其他礦物質(zhì)，可以幫助促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，此外，還有助于降低膽固醇和控制血糖。因此，是可以食用的。
但由于橘絡(luò)的口感與橘子果肉不同，有些人可能不喜歡它的口感。這是因?yàn)殚俳j(luò)中的膳食纖維，會(huì)使其口感粗糙，橘絡(luò)中的部分黃酮類物質(zhì)有輕微苦感，所以部分人會(huì)因?yàn)榭诟写植?、口味微苦而選擇去除橘絡(luò)，所以個(gè)人可根據(jù)自身習(xí)慣及喜好選擇是否去除。
總的來(lái)說(shuō)，橘子上的白色東西是可以食用的，并且具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處。然而，是否選擇食用它取決于個(gè)人的口味。
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