胃癌指的是出現(xiàn)在消化系統(tǒng)的惡性腫瘤，一旦胃部發(fā)生病變，癌細(xì)胞形成，但沒有及時(shí)治療，可能會(huì)危及患者的生命健康。作為一類發(fā)病率越來越高的疾病，可不能小看。其中有部分人說全球接近一半的胃癌都發(fā)生在中國，該數(shù)據(jù)真實(shí)嗎？
我國是人口大國，同樣的一種疾病，因?yàn)槿丝诙?，因此患病的占比?huì)大一些，但是全球一半的胃癌都在中國這個(gè)說法比較片面，目前并沒有得到證實(shí)，盡管目前我國有胃癌的人群數(shù)量很龐大，但全球那么多的國家，那么多的人口，其他國家有胃癌的人也不在少數(shù)，不要過度恐慌，正確預(yù)防即可。
想要預(yù)防胃癌，哪些食物應(yīng)該撤下餐桌？
1、腌制食物
不想出現(xiàn)胃癌，有的食物要撤下餐桌，例如腌制產(chǎn)品。許多人喜歡吃火腿、罐頭、咸菜、咸魚，殊不知這些美味的食物卻暗藏風(fēng)險(xiǎn)，美味的外表下藏著隱患，在腌制食品大量攝入后可能會(huì)獲取亞硝酸鹽，這種物質(zhì)在腌制的過程中容易產(chǎn)生，而亞硝酸鹽本身就有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，獲取后可能會(huì)影響食管、胃部、腸道功能，有的人胃癌發(fā)生就和經(jīng)常大量吃腌制食物有關(guān)。
2、燒烤食物
燒烤的食物盡量少吃，雖然燒烤食物很美味，經(jīng)過炭火的炙烤干香，有炭火香氣，加上各種調(diào)味料的參與鮮香麻辣，很過癮，許多人宵夜或者和朋友聚會(huì)都會(huì)選擇吃燒烤。但是燒烤的食物不安全，原因在于經(jīng)過燒烤會(huì)產(chǎn)生部分致癌物質(zhì)苯并芘，特別是烤焦的食物，長時(shí)間吃除了傷害消化系統(tǒng)，影響胃部功能，還會(huì)讓肝臟和腎臟代謝壓力增大。相比其他健康食物來說燒烤食物風(fēng)險(xiǎn)很大，應(yīng)該少采取這種烹飪方式。
3、含酒食物
不要在餐桌上出現(xiàn)酒，有的食物加了酒，烹飪后確實(shí)美味，有濃濃的酒香氣，對于本身愛酒的人來說很吸引，但酒屬于致癌物質(zhì)的一種，長時(shí)間獲取酒這種物質(zhì)傷害肝臟不說，消化系統(tǒng)也容易受累，可能會(huì)讓胃部黏膜受損，后續(xù)胃癌有發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，還有的人血壓波動(dòng)，肝臟細(xì)胞變性壞死都和飲酒有關(guān)。通過對喝酒的危害了解后可以發(fā)現(xiàn)沒有任何好處，喝紅酒或者藥酒也無法養(yǎng)生，應(yīng)該撤下餐桌。
由此可知，胃癌發(fā)生和飲食有關(guān)，長期攝入不健康的食物，會(huì)催化癌細(xì)胞形成，要去了解疾病正確預(yù)防方法。
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