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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
毛蔥的功效與作用通常是健脾、發(fā)汗解表、抗菌、開胃。
1.健脾：毛蔥中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于消化食物，對(duì)脾胃虛弱、食欲不振有一定的改善作用。
2.發(fā)汗解表：毛蔥具有辛溫的性質(zhì)，能夠刺激皮膚表面的毛細(xì)血管擴(kuò)張，促使汗腺分泌汗液，從而達(dá)到發(fā)汗解表的效果，對(duì)于感冒發(fā)熱、頭痛等癥狀有一定的緩解作用。
3.抗菌：毛蔥中含有一種名為硫化丙烯的化合物，具有較強(qiáng)的抗菌作用，能夠抑制和殺死一些常見的細(xì)菌和病毒，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。
4.開胃：毛蔥的辛辣味道能夠刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，對(duì)于食欲不振、消化不良的人有一定的幫助。同時(shí)，毛蔥中的硫化物還能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于食物的消化吸收。
毛蔥屬于辛溫之品，不宜大量食用，尤其是脾胃虛弱、易上火的人群，應(yīng)適量搭配食用。如果身體不適，需要及時(shí)去醫(yī)院治療。
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