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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
韭菜煮水加陳醋喝是一種傳統(tǒng)的中藥食療方法，可能具有以下功效：
1.促進消化：韭菜含有豐富的纖維素和揮發(fā)油，可以刺激腸道蠕動，增加排便次數(shù)，緩解便秘問題。同時，陳醋中的酸性物質(zhì)可以促進胃液分泌，幫助消化食物。
2.排毒養(yǎng)顏：韭菜富含維生素、礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，幫助排毒養(yǎng)顏，改善皮膚質(zhì)量。陳醋具有清熱解毒、排毒潤腸的作用，可以促進身體內(nèi)毒素的排出，凈化血液，使皮膚更加光滑細膩。
3.改善胃口：韭菜具有開胃的作用，能夠刺激唾液和胃液的分泌，促進消化，增加食欲。陳醋則具有助消化的作用，能夠促進胃腸蠕動，加速食物的消化吸收，預防胃腸功能紊亂。
4.增強免疫力：韭菜富含維生素C和多種抗氧化物質(zhì)，能夠增強機體免疫力，提高身體的抵抗力，預防感冒和疾病。陳醋中的有機酸能夠促進鈣的吸收，增強骨骼的力量，提高身體的抗病能力。
5.調(diào)節(jié)血壓：韭菜和陳醋都有降血壓的功效，韭菜中的硫化物成分能夠稀釋血液，降低血液黏稠度，有效預防心腦血管疾病。陳醋中的乙酸能夠幫助擴張血管，改善血液循環(huán)，降低血壓，對高血壓患者有很好的輔助作用。
需要注意的是，由于每個人的身體狀況不同，飲用前最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
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