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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
老鴨海帶湯是一道常見(jiàn)的湯品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其功效作用有以下幾點(diǎn)：
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：老鴨海帶湯中的老鴨和海帶都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)槿梭w提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體抵抗力。
2、調(diào)理脾胃：老鴨肉性溫補(bǔ)，有益氣健脾、和胃固表的作用，適宜于體質(zhì)虛弱、脾胃不和的人群。海帶是一種富含膳食纖維的海產(chǎn)品，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收，兩者熬制成湯飲用能夠調(diào)理脾胃，改善不適表現(xiàn)。
3、滋陰潤(rùn)燥：老鴨肉味甘性溫，有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)虛益氣的作用。海帶含有豐富的海藻多糖和褐藻多醣，可以增強(qiáng)人體免疫力，起到滋潤(rùn)肌膚的效果，適量喝可以防止皮膚干燥。
4、清熱解暑：老鴨海帶湯能夠清熱解暑、生津止渴，有利于保持人體的水鹽平衡，幫助身體排出多余的熱量和毒素，減輕暑熱對(duì)身體的影響。
5、補(bǔ)血益氣：老鴨肉富含鐵質(zhì)，可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)，有利于預(yù)防貧血。另外，海帶中的褐藻多醣物質(zhì)有助于人體免疫力提高。
雖然老鴨海帶湯的功效有很多，但不能過(guò)量喝，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。如果喝湯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等表現(xiàn)，應(yīng)當(dāng)立即停止，并且去醫(yī)院尋求幫助。
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