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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
蘿卜是日常生活中較為常見的一種食物，既可以直接食用，也可以與豬肉、大蒜、辣椒等食材共同烹飪食用。蘿卜甘甜可口，鮮美多汁，適合一般人群食用，因其含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而深受大眾的喜愛。史學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜最早起源于歐亞溫暖海岸，如今在世界各地均有栽培，包括多種品種，比如白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等等。
血糖高可以吃青蘿卜嗎
青蘿卜是中國(guó)蘿卜中的綠皮蘿卜，埋在土里的部分呈白色，其余部分均呈綠色，味道脆甜。青蘿卜含有較少的熱量和脂肪，但含有較多的纖維素和水分，食用后容易增強(qiáng)飽腹感從而減少其他食物的攝入量，起到減肥的功效。除此之外，青蘿卜還可以誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫力減少患病的幾率。而血糖高的群體要注意保持飲食清淡，盡量食用含糖量低的食物。一般情況下，血糖高的群體可以適量食用青蘿卜，通常不會(huì)對(duì)血糖水平造成明顯的影響。
吃青蘿卜的好處
1、青蘿卜中含有的纖維有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以在一定程度上促使體內(nèi)的廢物排除，加快人體的新陳代謝。
2、青蘿卜有軟化血管和穩(wěn)定血壓的功效，可以在一定程度上輔助預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化，適合一般人群食用。
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血糖高可以吃綠蘿卜，綠蘿卜熱量低，含水量非常豐富，還有膳食纖維比較多，能夠起到稀釋血糖、降血糖的作用，而綠蘿卜還能夠起到潤(rùn)腸通便，改善新陳代謝，是糖尿病患者非常適合的食物，如果糖尿病患者胃腸功能比較差... 詳細(xì)»
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孕婦血糖高，當(dāng)然可以吃，胡蘿卜是一種常見的蔬菜，它的糖分不高，不會(huì)對(duì)妊娠血糖產(chǎn)生不利的影響，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素和維生素c，能夠提高身體的免疫力，還有利于糖脂代謝。需要注意的是，胡蘿卜一定要煮熟吃... 詳細(xì)»
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