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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
紅薯是一種營養(yǎng)豐富的食物,它含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。一般不能直接代替主食并降低血糖水平,但是適量食用紅薯可以幫助控制血糖水平。
首先,紅薯的碳水化合物含量較高,每100克鮮紅薯中含有25克左右的碳水化合物。因此,如果將紅薯作為主食食用,可能會導致血糖水平的升高。但是,紅薯中的碳水化合物主要是淀粉類物質(zhì),而淀粉類物質(zhì)在人體內(nèi)消化吸收的速度較慢,因此可以減緩血糖的上升速度。此外,紅薯中的膳食纖維也有助于降低血糖水平。
其次,紅薯中的膳食纖維含量較高,每100克鮮紅薯中含有3克左右的膳食纖維。膳食纖維可以增加飽腹感,減少進食量,從而有助于控制血糖水平。此外,膳食纖維還可以促進腸道蠕動,幫助糞便排出,有助于維持身體健康。
建議糖尿病患者在飲食中適量食用紅薯,并結合醫(yī)生的建議進行合理的飲食搭配和藥物治療。同時,需要注意的是,紅薯中的糖分含量較高,糖尿病患者在食用時,需要注意控制攝入量,以免影響血糖控制效果。
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降血糖的主食
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紅薯代替主食?能降血糖嗎?
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