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羅勇 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院 泌尿外科
泌尿系統(tǒng)結石是由于體內尿液中溶解的鹽類和礦物質過多，堆積形成結石。飲食在結石的預防和治療中起著重要的作用。以下是泌尿系統(tǒng)結石患者應避免或限制攝入的食物：
1.高鹽食物：高鹽飲食會導致體內尿液中鈉含量增加，增加尿液中鈣和草酸鹽的濃度，進而增加結石的發(fā)生風險。所以應盡量避免食用高鹽食物，如加工食品、腌制肉類、咸魚等。
2.高鈣食物：食用過多的高鈣食物會增加尿液中尿酸和草酸鹽的濃度，從而加劇結石形成?；颊邞獪p少攝入富含鈣的食物，如乳制品、豆制品、芝士、奶酪和石榴等。
3.高草酸鹽食物：高草酸鹽的食物也是結石形成的風險因素，因此應限制草酸鹽含量較高的食物，如菠菜、花椰菜、茄子、黑木耳、大蒜和雜豆等。
4.高嘌呤食物：嘌呤在體內代謝為尿酸，尿液中過多的尿酸容易形成結石?；颊邞苊馐秤酶缓堰实氖澄铮鐑扰K器官、紅肉、咖啡、酒精、油炸食品和海鮮等。
5.刺激性食物：某些食物如辛辣調料、咖啡、茶和含氣飲料等，會刺激尿液中的尿酸和草酸鹽，增加結石形成的風險。因此，患者應盡量避免這些刺激性食物的攝入。
同時，飲食中要注意保持合理的水分攝入，多飲水有助于稀釋尿液中的鹽類和礦物質，減少結石的形成。
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