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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
維生素在體內(nèi)的儲(chǔ)存時(shí)間因維生素種類不同而異，一般可以分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩類來(lái)討論。
水溶性維生素包括維生素C和B族維生素，包括維生素B1、維生素B2、維生素B3等。這些維生素因?yàn)樵隗w內(nèi)難以儲(chǔ)存，且容易被水溶解，因此需要持續(xù)地通過(guò)飲食補(bǔ)充。水溶性維生素在體內(nèi)的儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較短，通常只能在體內(nèi)存儲(chǔ)幾小時(shí)到幾天。因此，如果身體缺乏了這些維生素，就需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，否則容易出現(xiàn)缺乏癥狀。
與水溶性維生素相對(duì)應(yīng)的是脂溶性維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。這些維生素在體內(nèi)的儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，可以在脂肪組織和肝臟中儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間，甚至可以存儲(chǔ)數(shù)個(gè)月甚至數(shù)年。由于這些維生素可以被身體儲(chǔ)存，因此相對(duì)水溶性維生素來(lái)說(shuō)，對(duì)于脂溶性維生素的日常補(bǔ)充量要相對(duì)較小。
總的來(lái)說(shuō)，維生素在體內(nèi)的儲(chǔ)存時(shí)間取決于其種類和溶解性質(zhì)。對(duì)于水溶性維生素來(lái)說(shuō)，由于其難以儲(chǔ)存，需要經(jīng)常進(jìn)行補(bǔ)充；而脂溶性維生素則可以在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，不需要每天大量地?cái)z入。因此，合理飲食、均衡攝入不同種類的維生素是保持身體健康的重要一環(huán)。
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