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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
母雞湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。母雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，對人體健康有很多益處。
首先，母雞湯中的蛋白質(zhì)含量較高，可以為人體提供必需的氨基酸。這些氨基酸對于維持人體正常的生理功能非常重要，如促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、修復(fù)受損組織等。此外，母雞湯中的蛋白質(zhì)質(zhì)量也較高，易于消化吸收。
其次，母雞湯中含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鋅等。這些礦物質(zhì)對于骨骼發(fā)育、血液生成、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有很好的促進(jìn)作用。特別是鈣和磷，它們在母雞湯中的含量較高，有助于預(yù)防骨折和骨質(zhì)疏松癥。
此外，母雞湯還富含維生素A、B族維生素和維生素C等。維生素A對于維護(hù)視力、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力等方面都有很好的作用。B族維生素參與人體能量代謝，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作。而維生素C則具有抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。
需要注意，母雞湯并不適合所有人群。例如，對于患有高血壓、高血脂、腎臟疾病等慢性病的人來說，過量食用母雞湯可能會加重病情。因此，在食用母雞湯時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況進(jìn)行選擇。
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母雞蛋腸是一種傳統(tǒng)的中華美食，具有豐富的營養(yǎng)成分和獨(dú)特的口感。下面將對母雞蛋腸的功效和作用進(jìn)行詳細(xì)分析。1、補(bǔ)充營養(yǎng)：母雞蛋腸富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，是人體所需氨基酸的重要來源。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的基本元... 詳細(xì)»
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功效作用:老母雞是指達(dá)到一定月齡的雌性雞，國內(nèi)較為常見的老母雞，多為黃雌雞。據(jù)《本草綱目》記載，黃雌雞肉，味甘、無毒，熱性相對公雞肉較低，具有添髓補(bǔ)精、助陽益氣的功效，可防治遺精早泄、小便頻數(shù)、腸癖瀉... 詳細(xì)»
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老母雞的功效與作用
老母雞是一種常見的滋補(bǔ)佳品，營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，其功效與作用有以下幾點(diǎn)：1、營養(yǎng)價(jià)值高：其中含有的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量高于普通雞蛋，豐富的營養(yǎng)物質(zhì)對人體有益。2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：肌肉中的肉質(zhì)緊實(shí)，... 詳細(xì)»
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核心答案：散寒止痛、燥濕止帶輔助答案：白芷雞湯有散寒止痛、燥濕止帶的功效，常用于調(diào)理外感風(fēng)寒引起的氣虛多汗、頭痛鼻塞；氣虛引起的水腫、女子帶下增多。其中，白芷性味辛、溫，入肺、胃經(jīng)，具有散寒通竅、祛風(fēng)... 詳細(xì)»
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