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吳彥 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科
高血壓的患者可以少量的吃狗肉，但是不能過多的食用。狗肉是一種營養(yǎng)食品，熱量高，會影響血壓的波動，但狗肉中的鉀含量也能控制血壓。此外，狗肉可以增強身體的抗病能力，激活細胞，增強體質(zhì)和消化功能，對高血壓患者有幫助。因此，高血壓的患者不禁止吃狗肉，但有必要控制食用的量并注意監(jiān)測血壓的水平。此外，高血壓患者需要注意飲食的結(jié)構(gòu)，盡量不要吃高膽固醇和刺激性強的食物，主要是清淡飲食為主，多吃有利于降血壓的蔬菜和水果。
狗肉忌和什么食物食用
1、茶葉。茶葉中含有一種物質(zhì)叫做鞣酸，這種物質(zhì)能夠與很多元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而狗肉的肉質(zhì)其蛋白質(zhì)非常豐富，如果吃完狗肉后就馬上喝茶，或者在吃狗肉的同時和茶一起食用很有可能會造成蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合反應(yīng)中毒。因此在吃狗肉的時候不要喝茶。
2、醋。狗肉不能經(jīng)常和醋一起食用，醋具有很強的收斂作用，會抑制體內(nèi)的陽氣發(fā)出，因此會影響到狗肉的滋補作用，破壞營養(yǎng)成分。
3、鯉魚。狗肉不能和鯉魚同食，狗肉中的一些成分會和鯉魚一起結(jié)合發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致產(chǎn)生一些不易溶于水的物質(zhì)和有害成分，因此兩者不宜同食。
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