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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種常見的急性或慢性結(jié)締組織炎癥，多以急性發(fā)熱及關(guān)節(jié)疼痛為主要癥狀，典型表現(xiàn)是輕度或中度發(fā)熱，游走性多關(guān)節(jié)炎，受累關(guān)節(jié)多為膝、踝、肩、肘、腕等大關(guān)節(jié)，常見由一個關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)移至另一個關(guān)節(jié)，病變局部呈現(xiàn)紅、腫、灼熱、劇痛，部分病人也有幾個關(guān)節(jié)同時發(fā)病。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的飲食調(diào)理可以從以下幾個方面進(jìn)行：
1.增加蛋白質(zhì)攝入：蛋白質(zhì)是肌肉、骨骼和關(guān)節(jié)組織的重要組成部分，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者需要增加蛋白質(zhì)攝入，以維持身體的正常功能。建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、禽肉、雞蛋、牛奶等。
2.增加膳食纖維攝入：膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者容易出現(xiàn)胃腸道問題，如便秘，因此需要增加膳食纖維攝入。建議選擇粗糧、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物。
3.增加抗氧化劑攝入：抗氧化劑有助于減輕炎癥反應(yīng)，預(yù)防關(guān)節(jié)炎的發(fā)生和發(fā)展。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者可以增加抗氧化劑攝入，如維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等。建議選擇富含抗氧化劑的食物，如蔬菜、水果、堅果等。
4.限制鹽攝入：風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者容易出現(xiàn)水鈉潴留，導(dǎo)致高血壓和水腫。因此，需要限制鹽攝入，每天不超過6克。
5.限制飲酒：飲酒會加重風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的癥狀，因此患者需要限制飲酒。
6.避免食用刺激性食物：風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者需要避免食用刺激性食物，如辛辣、油膩、生冷等，以免加重炎癥反應(yīng)。
總之，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的飲食調(diào)理需要綜合考慮，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。同時，患者還需要注意飲食衛(wèi)生，避免食用過期、變質(zhì)的食物。
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