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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
患有膽結石的患者飲食，一般不能吃高脂肪食物、高膽固醇食物、刺激性食物、產(chǎn)氣食物、生冷食物等。
1.高脂肪食物：包括動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等。這些食物會刺激膽囊收縮，使膽汁排放增加，從而導致膽囊結石嵌頓或膽囊頸管結石嵌頓，引起膽絞痛。
2.高膽固醇食物：包括蛋黃、蟹黃、腦、肝、腎等動物內(nèi)臟。這些食物會增加血液中的膽固醇含量，促進膽固醇結石的形成。
3.刺激性食物：包括辣椒、花椒、咖啡、濃茶等。這些食物會刺激胃酸分泌，增加膽囊收縮，從而加重膽囊炎癥和疼痛。
4.產(chǎn)氣食物：如紅薯、洋蔥、土豆、碳酸飲料等。這些食物容易在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體，引起腹脹，增加膽囊負擔。
5.生冷食物：避免攝入生冷食物，例如冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋、生冷水果等，因為這些食物會導致膽囊收縮和膽汁分泌增加，引起疼痛和不適。
患者要保持良好的飲食習慣，避免暴飲暴食，定時定量進餐，有助于控制病情。
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