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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
淘米水和白醋都是常見的家庭用品，它們各自具有一定的功效。將淘米水和白醋混合在一起使用，可以發(fā)揮出更好的效果。淘米水加白醋的作用與功效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.去除雜質(zhì)：淘米水是在洗米時(shí)留下的濁水，含有大量的淀粉和雜質(zhì)，添加適量的白醋后，可以幫助去除淘米水中的雜質(zhì)，使米飯更加清潔衛(wèi)生。
2.增加香味：白醋具有獨(dú)特的香味，加入淘米水中可以增加米飯的香味，使其更加美味可口。
3.增加營(yíng)養(yǎng)：白醋中含有豐富的醋酸、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為米飯?zhí)峁╊~外的營(yíng)養(yǎng)，增加食欲。
4.增加口感：白醋在煮飯的過程中可以使米飯變得松軟細(xì)膩，口感更加好吃，不易粘連。
總的來說，淘米水加白醋的作用與功效主要是去除雜質(zhì)、增加香味、增加營(yíng)養(yǎng)和增加口感等。但需要注意的是，使用白醋要適量，過量可能導(dǎo)致胃部不適。另外，糖尿病患者在食用時(shí)需要謹(jǐn)慎考慮。因此，在使用時(shí)應(yīng)注意選擇合適的用量，才能達(dá)到更好的效果。
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