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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病是一種慢性疾病，患者需要特別注意飲食管理，以控制血糖水平。主食是飲食中主要的碳水化合物來源，對于糖尿病患者來說，選擇合適的主食非常重要。
1.全谷物：全谷物如糙米、全麥面包、燕麥、玉米等富含膳食纖維，有助于延緩血糖上升。膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入。
2.雜豆類：紅豆、綠豆、蕓豆等雜豆類也是較好的選擇，這些富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，血糖生成指數(shù)較低。
3.薯類：馬鈴薯、紅薯、山藥等薯類可以作為主食的一部分。但要注意，薯類的淀粉含量較高，應適量食用，并相應減少其他主食的攝入量。
請注意，無論選擇哪種主食，都要注意控制攝入量。根據(jù)個人的身體狀況、血糖水平和活動量，合理分配每餐的碳水化合物攝入量。另外，烹飪主食時，盡量選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，避免過度加工和油炸。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師。
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