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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 神經(jīng)外科
肝性腦病是一種嚴(yán)重的肝臟疾病并發(fā)癥，可能導(dǎo)致認(rèn)知功能障礙、意識改變甚至昏迷。以下是一些關(guān)于肝性腦病飲食護(hù)理的建議：
1.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：在限制蛋白質(zhì)總量的前提下，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、禽肉、蛋類、奶類等。這些蛋白質(zhì)富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，且在體內(nèi)產(chǎn)生的氨較少。
2.增加碳水化合物攝入：碳水化合物是主要的能量來源，應(yīng)保證足夠的攝入量。但也應(yīng)避免過多攝入精制糖和高果糖玉米糖漿，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。
3.控制膳食纖維攝入：膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。但過量的膳食纖維可能在腸道內(nèi)被細(xì)菌分解產(chǎn)生大量氣體和短鏈脂肪酸，加重腹脹和腹瀉等癥狀。因此，肝性腦病患者應(yīng)適量攝入膳食纖維，建議每天攝入20-30g。
4.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：肝性腦病患者可能存在維生素和礦物質(zhì)的缺乏，如維生素B、維生素K、鋅等。因此，飲食中應(yīng)適當(dāng)增加這些營養(yǎng)素的攝入。
5.避免刺激性食物：辛辣、油膩、刺激性食物可能刺激胃腸道，增加氨的生成和吸收，應(yīng)避免食用。同時，應(yīng)避免飲酒和吸煙，以免加重肝臟損傷。
總之，肝性腦病的飲食護(hù)理需要根據(jù)患者的具體情況進(jìn)行調(diào)整，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定個性化的飲食計劃。
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