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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
鹿茸煲雞是一道傳統(tǒng)中醫(yī)藥膳，具有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效。鹿茸是雄性梅花鹿的角的干燥品，經(jīng)過科學(xué)加工制成。鹿茸具有補(bǔ)腎壯陽、滋補(bǔ)強(qiáng)身、益氣固精、強(qiáng)壯筋骨、延年益壽等功效，而煲雞則是常見的滋補(bǔ)食材，具有益氣補(bǔ)血、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用。將二者搭配煲制成藥膳，不僅美味可口，還具有以下功效與作用：
1.補(bǔ)腎壯陽：鹿茸是一種非常珍貴的中藥材，具有明顯的滋補(bǔ)腎陽、壯陽補(bǔ)益的作用?；加心I陽虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、畏寒怕冷、陽痿早泄等癥狀的人群，食用鹿茸煲雞可以有效地改善癥狀，并起到滋補(bǔ)腎陽的作用。
2.益氣固精：鹿茸煲雞對男性具有明顯的益氣固精的功效，有助于改善精子質(zhì)量，增加精子數(shù)量，提高生育能力。同時(shí)，它也適合女性服用，有助于調(diào)理月經(jīng)不調(diào)、不孕不育等與氣血有關(guān)的問題。
3.補(bǔ)血養(yǎng)顏：鹿茸和雞肉都是很好的滋補(bǔ)食材，食用鹿茸煲雞可以有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)血液循環(huán)，從而達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，改善面色氣色，延緩衰老。
4.增強(qiáng)免疫力：鹿茸煲雞富含大量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，提高抵抗力，預(yù)防感冒或其他常見疾病。
5.增強(qiáng)體質(zhì)：長期食用鹿茸煲雞對于體弱多病、容易感冒的人群非常有益，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，改善身體狀況。
總的來說，鹿茸煲雞是一道非常適合需要滋補(bǔ)和調(diào)理的人群食用的藥膳，具有補(bǔ)腎壯陽、益氣固精、補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)等多種功效與作用。但是需要注意的是，鹿茸屬于滋補(bǔ)藥材，不宜過量食用，尤其是體質(zhì)偏熱、陰虛火旺的人群要慎用。另外，由于鹿茸成本較高，價(jià)格昂貴，因此要根據(jù)自身體質(zhì)狀況和經(jīng)濟(jì)實(shí)力來選擇是否食用。
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