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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
患肝腹水是一種嚴(yán)重的肝臟疾病，需要嚴(yán)格控制飲食以減輕癥狀和預(yù)防病情惡化。對于患有肝腹水的患者而言，控制蛋白質(zhì)攝入是非常重要的，因為過多的蛋白質(zhì)攝入會增加肝臟的負(fù)擔(dān)，加重病情。下面是一些控制蛋白質(zhì)攝入的方法：
1.選擇高質(zhì)量蛋白質(zhì)食物：患有肝腹水的患者需要注重攝入高質(zhì)量蛋白質(zhì)，如雞肉、魚類、蛋類和豆類等，這些食物中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且對肝臟負(fù)擔(dān)較小。而應(yīng)避免攝入過多的動物脂肪，盡量選擇瘦肉和去皮家禽。
2.限制紅肉和肉制品的攝入：紅肉和肉制品中含有較高的蛋白質(zhì)和動物脂肪，容易加重肝臟負(fù)擔(dān)，增加肝腹水的癥狀。因此，患者應(yīng)該盡量限制這類食物的攝入，多選擇海鮮、家禽和豆類等替代食物。
3.控制蛋白質(zhì)的攝入量：患有肝腹水的患者需要根據(jù)自身情況控制蛋白質(zhì)的攝入量，一般每天的蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)該在0.6-0.8克/公斤體重之間?？梢愿鶕?jù)醫(yī)生的建議和個體情況來確定蛋白質(zhì)的攝入量。
4.避免過多的鹽分?jǐn)z入：肝腹水患者需要限制鹽分的攝入，因為鹽分會導(dǎo)致體內(nèi)的水分潴留，加重腹水的癥狀。因此，在膳食中應(yīng)該避免食用高鹽食物，如咸菜、腌制品、速食品等。
5.多食用新鮮蔬果：新鮮蔬果富含纖維、礦物質(zhì)和維生素，能夠幫助消化和促進(jìn)排泄，有助于減輕肝腹水癥狀。患者應(yīng)該多食用這類食物，但需要注意避免含糖的水果和高鉀的蔬菜。
總之，控制蛋白質(zhì)攝入是非常重要的，能夠減輕癥狀，延緩病情發(fā)展?；加懈胃顾幕颊邞?yīng)該根據(jù)醫(yī)生的建議和自身情況制定合理的飲食計劃，合理控制蛋白質(zhì)的攝入，盡量避免食用對肝臟有負(fù)擔(dān)的食物，保持健康的飲食習(xí)慣。
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