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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
患有膽結(jié)石后，飲食方面需要十分注意，因為不正確的飲食習慣可能會導致結(jié)石癥狀加重甚至誘發(fā)其他并發(fā)癥。以下是患膽結(jié)石后需要注意的飲食問題：
1.控制脂肪攝入：膽結(jié)石的形成與脂肪攝入有一定關系，因此需控制脂肪的攝入量，特別是飽和脂肪和反式脂肪。這意味著需要避免食用油炸食品、高脂肪肉類、奶酪等高脂肪食物。
2.增加膳食纖維：膳食纖維對于膽結(jié)石的預防和治療非常重要，它可以促進腸道蠕動，幫助膽囊排空，從而減少結(jié)石的形成。建議增加蔬菜、水果、全谷類等富含纖維的食物的攝入量。
3.控制膽固醇攝入：膽固醇是膽結(jié)石的主要成分之一，因此需要控制膽固醇的攝入。避免食用高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、腦、魚子醬等。
4.均衡飲食：建議在飲食中保持均衡，攝入足夠的維生素和礦物質(zhì)，這有助于增強免疫力，預防結(jié)石癥狀的加重。
5.分餐就餐：避免大餐和過度饑餓，每日分幾次進食，有助于減輕對膽囊的刺激，有利于膽汁的稀釋和排出。
6.多喝水：多喝水有助于稀釋膽汁，預防結(jié)石的形成，還可以幫助膽囊排空，減少結(jié)石的堆積。
7.避免咖啡和酒精：咖啡和酒精對于膽結(jié)石的形成和加重有一定的影響，建議盡量避免飲用。
總的來說，患有膽結(jié)石后的飲食原則是控制脂肪攝入，增加膳食纖維，避免高膽固醇食物，保持飲食的均衡，平時要多喝水，避免大餐和過度饑餓，盡量不飲咖啡和酒精?；颊咴陲嬍成蠎摻Y(jié)合自身情況和醫(yī)生的建議，調(diào)整飲食，避免誘發(fā)癥狀加重。同時也需要定期復查和遵循醫(yī)囑進行治療，以保持良好的健康狀態(tài)。
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