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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽道疾病,其發(fā)生與多種因素有關(guān),包括遺傳、年齡、性別、飲食習(xí)慣等。對(duì)于膽結(jié)石患者來(lái)說(shuō),飲食調(diào)整是非常重要的,以下是一些需要避免或限制食用的食物:
1.高脂肪食物:膽結(jié)石患者應(yīng)該避免食用高脂肪食物,如油炸食品、肥肉、奶油、黃油等。這些食物會(huì)刺激膽囊收縮,導(dǎo)致膽汁分泌增加,從而加重膽結(jié)石的癥狀。
2.高膽固醇食物:膽結(jié)石患者應(yīng)該限制食用高膽固醇食物,如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃等。這些食物會(huì)增加血液中膽固醇的含量,從而促進(jìn)膽結(jié)石的形成。
3.辛辣刺激性食物:膽結(jié)石患者應(yīng)該避免食用辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒、姜、蒜等。這些食物會(huì)刺激胃腸道,導(dǎo)致膽囊收縮,從而加重膽結(jié)石的癥狀。
4.酒精:膽結(jié)石患者應(yīng)該避免飲酒,酒精會(huì)刺激膽囊收縮,導(dǎo)致膽汁分泌增加,從而加重膽結(jié)石的癥狀。
5.咖啡和茶:膽結(jié)石患者應(yīng)該限制飲用咖啡和茶,因?yàn)榭Х纫蚝筒鑹A會(huì)刺激膽囊收縮,導(dǎo)致膽汁分泌增加,從而加重膽結(jié)石的癥狀。
總之,膽結(jié)石患者應(yīng)該注意飲食調(diào)整,避免食用高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激性食物和酒精,同時(shí)限制飲用咖啡和茶。此外,膽結(jié)石患者還應(yīng)該注意飲食規(guī)律,避免暴飲暴食,保持良好的生活習(xí)慣。如果膽結(jié)石癥狀嚴(yán)重,應(yīng)該及時(shí)就醫(yī),接受治療。
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