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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
母乳中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中一些成分在高溫下會發(fā)生變性，影響其營養(yǎng)價值。例如，乳清蛋白在60度以上的溫度下會變性，導致其營養(yǎng)價值降低；另外，母乳中的一些免疫物質(zhì)如乳鐵蛋白、免疫球蛋白等也容易在高溫下失活，影響寶寶的免疫力。
其次，使用100度的熱水加熱母乳可能會導致細菌滋生。雖然母乳中含有一定量的抗菌物質(zhì)，但是當水溫達到100度時，這些抗菌物質(zhì)可能會被破壞，使得細菌得以繁殖。如果寶寶喝了這樣的母乳，可能會引起腸胃不適、腹瀉等問題。
因此，建議媽媽們不要使用100度的熱水加熱母乳。最好使用溫水或者微波爐加熱，這樣可以保持母乳的營養(yǎng)成分和免疫物質(zhì)不被破壞，同時也可以避免細菌滋生。具體來說，使用溫水加熱母乳時，水溫應該控制在40-50度之間，加熱時間不宜過長，一般不超過2分鐘即可；使用微波爐加熱母乳時，應該選擇低功率，每次加熱時間不超過30秒，多次加熱可以保證母乳的溫度適宜。
總之，母乳是寶寶最好的食物，為了保持其營養(yǎng)價值和免疫物質(zhì)，媽媽們應該選擇合適的方法加熱母乳。避免使用100度的熱水加熱母乳，以免影響寶寶的健康。
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