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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
如果雞蛋來自攜帶禽流感病毒的禽類，且蛋殼表面被這些分泌物污染，食用雞蛋后可能會感染禽流感。如果雞蛋是來自健康的禽類，蛋殼表面并未被禽流感病毒污染，食用雞蛋后可能不會感染禽流感。
禽流感病毒普遍存在于野生鳥類和家禽中，當(dāng)禽類感染禽流感病毒后，其糞便、羽毛、鼻腔分泌物中都可能攜帶病毒，污染蛋殼。如果雞蛋來自攜帶禽流感病毒的禽類，且蛋殼表面被這些分泌物污染，那么食用未煮熟的雞蛋，就有感染禽流感的風(fēng)險。禽流感病毒不耐熱，在65℃加熱30分鐘或煮沸2分鐘以上可被殺滅。因此，充分煮熟的雞蛋一般是安全的。
如果雞蛋是來自健康的禽類，蛋殼表面并未被禽流感病毒污染，那么即使食用了未熟透的雞蛋，也不會感染禽流感。
為了降低感染禽流感的風(fēng)險，建議在食用雞蛋時徹底煮熟，避免食用生雞蛋或半生雞蛋。此外，在處理生雞蛋時，應(yīng)注意清潔衛(wèi)生，避免蛋殼表面的污染物污染其他食物。
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禽流感是一種由甲型流感病毒引起的禽類傳染病，不僅會感染家禽，也可能感染人類。以下是一些關(guān)于禽流感處理的方法：1.監(jiān)測與診斷：如果懷疑自己感染了禽流感，或出現(xiàn)禽流感癥狀，可以通過實驗室檢測，確診禽流感病... 詳細(xì)»
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怎么預(yù)防禽流感
禽流感是由于受到甲型流感病毒的感染而引起的人類疾病，禽流感一般多發(fā)于春季和冬季，基本的感染癥狀表現(xiàn)為流感樣癥狀，包括頭痛、咳嗽和發(fā)熱等全身性不適感，嚴(yán)重的話還會出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、感染性休克和意識... 詳細(xì)»
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人感染禽流感是由禽流感病毒入侵機體導(dǎo)致的人類的一種疾病。禽流感病毒屬于甲型流感病毒，然而根據(jù)禽流感病毒對不同患病群體有不同的致病性，可將其分為高，中，低或是非致病等級。同時春季和冬季經(jīng)常是人類感染禽流... 詳細(xì)»
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答：禽流感癥狀主要是發(fā)熱、咳嗽，可伴有流涕、鼻塞、咽痛、頭痛、肌肉酸痛和全身不適，病情發(fā)展...
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