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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
麻山藥，別名山藥，是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本。它是一種營養(yǎng)豐富的食品，具有多種功效和作用，包括：
1.健脾益胃、助消化：麻山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.滋腎益精：麻山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.益肺止咳：麻山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4.降低血糖：麻山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽：麻山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)麻山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
需要注意的是，麻山藥雖然有很多好處，但也不宜過量食用，特別是糖尿病患者應(yīng)適量食用。
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山藥木耳的功效與作用
山藥木耳是一種常見的食材，不僅在中醫(yī)藥理中有一定的藥用價值，而且在日常飲食中也有很多的功效與作用。首先，山藥木耳具有益氣養(yǎng)陰、健脾胃、清熱潤肺的功效。在中醫(yī)藥理中，山藥被認(rèn)為是一種滋補食品，能夠幫助人... 詳細(xì)»
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山藥燉雞的功效與作用
山藥燉雞是一道營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)菜肴，其功效與作用主要包括促進(jìn)消化、溫補脾胃、補肺止咳、益腎填精等。1.促進(jìn)消化：山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些成分有助于脾胃的消化吸收功能。雞肉則易于消化，兩者... 詳細(xì)»
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佛手山藥的功效與作用
佛手山藥本身來說也是山藥的一種，因此它具有很好的健脾補肺，固腎益精等。佛手山藥于人體來說具有比較好的藥用價值，對于治療一些肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精以及帶下病有一定的治療作用，而且佛手山藥中的營養(yǎng)成... 詳細(xì)»
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紫山藥是秋冬季節(jié)常見的溫補食品，因為富含營養(yǎng)物質(zhì)，食用方式多種多樣，深受人們的喜歡。紫山藥常用來煲湯，或者制作成甜湯，吃紫山藥的好處頗多，想要保持身體健康，不妨多吃紫山藥幫助調(diào)養(yǎng)。 詳細(xì)»
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蜜汁山藥的功效與作用
蜜汁山藥是一道中藥藥膳，主要食材為蜜汁、糙山藥。山藥也被稱為淮山，味道甘甜、藥性溫和。蜜汁山藥具有健腦益智，滋陰養(yǎng)血的功效。長期服用蜜汁山藥可以改善脾虛泄瀉食少倦怠，虛勞羸瘦，消渴等癥狀。蜜汁山藥屬于... 詳細(xì)»
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