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: 呂志勤 主任醫(yī)師教授 北京大學(xué)第一醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科

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腦出血是指由非創(chuàng)傷性腦室血管破裂引起的出血，其發(fā)生主要與腦血管疾病有關(guān)，臨床上引發(fā)腦出血的原因有很多，如高血壓、腦血管畸形、脈管炎等，以及患者日常不良的生活和飲食習(xí)慣，如煙酒成癮、食鹽過(guò)量、肥胖等。對(duì)于腦出血患者來(lái)說(shuō)，日常護(hù)理工作是非常重要的，特別是在飲食方面也有禁忌。

腦出血不可以吃什么：

1、油膩和辛辣的食物：這些食物例如洋蔥、生姜、辣椒等，這是都是屬于熱性食物，如果腦出血患者出現(xiàn)發(fā)燒、便秘和等癥狀，吃這類食物會(huì)加重癥狀，讓抗高血壓藥物的治療效果化為零。

2、高膽固醇食物：腦出血患者應(yīng)少吃或者不吃高膽固醇食物，如各種動(dòng)物脂肪、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物，這些食物容易造成血液粘稠，對(duì)疾病沒(méi)有好處。

3、過(guò)咸的食物：腦出血患者的每日鹽攝入量應(yīng)控制在2~5克以內(nèi)，過(guò)咸的食物含有的鹽會(huì)往往超標(biāo)，吃的過(guò)多容易引起小動(dòng)脈痙攣，增加血壓，加速腎小動(dòng)脈的硬化過(guò)程。

腦出血患者吃哪些食物比較好：

1、多吃天然抗凝血食物：這類食物有助于減少心肌梗塞和缺血性中風(fēng)的發(fā)生。例如，黑木耳具有抑制血小板聚集，防止血栓形成的作用，含有吡嗪的物質(zhì)的大蒜、洋蔥、香茹等食材也有一定的抗凝血作用。

2、多吃富含精氨酸的食物：精氨酸有助于調(diào)節(jié)血管張力，抑制血管松弛因子的合成，減少血管損傷，常見的有海參、泥鰍、鰻魚、葵花籽等。

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