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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
眾所周知，白菜是餐桌上非常常見的一種蔬菜。經(jīng)常吃白菜，對(duì)身體是有很大好處的。白菜雖然有眾多的好處，但是白菜也不能和某些食物相搭配來(lái)食用，否則對(duì)身體就會(huì)造成一定的影響。那么，白菜不能和哪些食物同吃呢？同吃會(huì)有什么樣的后果呢？
白菜不能和哪些食物同吃呢？同吃會(huì)有什么樣的后果呢？
1、白菜不能和山竹同吃，白菜本身就是性微寒的食物，吃白菜能夠利于代謝廢物的排泄。同時(shí)，吃白菜有著清熱解毒的功效，對(duì)于患有痔瘡類疾病的患者也會(huì)有一定的好處，能夠起到輔助治療的功效。山竹同樣具有清熱和解毒的作用，如果白菜和山竹一同食用，這兩種食物都是性微涼的食物，很可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不舒服的癥狀。
2、白菜不能和黃瓜一起吃，白菜含有大量的維生素C，黃瓜含有著微量的胡蘿卜素，而且黃瓜當(dāng)中含有著一種維生素C分解酶。如果白菜和黃瓜一同來(lái)吃，白菜當(dāng)中的維生素C就會(huì)被黃瓜當(dāng)中的維生素C分解酶所分解。這樣就會(huì)導(dǎo)致食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分的流失，對(duì)身體的健康是不利的，會(huì)影響到身體對(duì)白菜和黃瓜營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
3、白菜和兔肉是不能一起吃的，白菜當(dāng)中含有很多的堿性陽(yáng)離子，兔肉當(dāng)中又會(huì)含有大量的氨基酸。如果白菜和兔肉一起來(lái)吃，在腸胃當(dāng)中就會(huì)不斷的進(jìn)行中和，就會(huì)導(dǎo)致不飽和脂肪酸由離子的釋放。白菜和兔肉同吃，就會(huì)容易產(chǎn)生腹瀉和腹脹的癥狀，影響自身的健康。非但沒有品嘗到美味的佳肴，反倒會(huì)給身體造成一定的危害。
除此之外，白菜含有一定量的膳食纖維，對(duì)促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)有很大的幫助。經(jīng)常吃白菜能幫助消化，同時(shí)又能防止便秘等癥狀，防止有毒的物質(zhì)對(duì)身體所帶來(lái)的危害。白菜當(dāng)中還會(huì)含有鉀鹽等礦物質(zhì)，還能起到消水腫的作用。當(dāng)然，，雖然白菜不能與山竹，黃瓜或兔肉一起來(lái)食用，但是能搭配在一起的食物卻是非常多的，比如豬肝、蝦皮、板栗、鯉魚、海帶等等。白菜的營(yíng)養(yǎng)是很全面的，平時(shí)要合理的搭配白菜，自然就會(huì)能吸收到白菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，吃白菜不僅能促進(jìn)消化，而且還能增強(qiáng)自身的免疫力。
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