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楊士偉 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院 干部保健科
南瓜子含有豐富的維生素E、鋅和鎂等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、降脂、抗衰老等功效，對心血管健康有益。然而，南瓜子的兩種不恰當?shù)某苑赡芊炊鴷】翟斐蓚Α?/p>
首先，南瓜子雖然富含多種營養(yǎng)成分，但也是高脂肪、高熱量的食物，過量食用會導致肥胖、血脂增高，進而增加心血管疾病的風險。因此，每天吃一小把南瓜子是比較適量的健康習慣，超過適量的食用量則可能會適得其反。
其次，南瓜子的表皮富含果膠和纖維素，這對于腸道健康是有益的，但過多食用南瓜子可能會導致腸道炎癥和消化不良。另外，南瓜子經(jīng)常被烤制后食用，但烤制過程中會產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物質，長期食用可能會對身體健康造成危害。
因此，正確的南瓜子吃法應該是適量食用，防止過量攝入脂肪和熱量，同時可以選擇去殼生吃或者紅糖煮熟后食用，這樣能夠充分吸收南瓜子的營養(yǎng)成分，避免致癌物質的攝入。此外，南瓜子最好不要空腹食用，以免刺激胃黏膜，最好在正餐時食用。
除此之外，南瓜子也不適合所有人群，患有腸道疾病、胃潰瘍、過敏性體質等人群應該慎重食用或避免食用。因此，每個人在食用南瓜子時應該根據(jù)自己的身體狀況和體質特點來科學合理地食用。
總之，南瓜子作為一種有益身體健康的食物，正確的吃法能夠為心血管健康帶來諸多好處，但過量食用或不當吃法則可能會對健康造成傷害。因此，需要科學合理地把握南瓜子的攝入量和吃法，以充分發(fā)揮其健康功效。
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