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楊士偉 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 干部保健科
南瓜子含有豐富的維生素E、鋅和鎂等營養(yǎng)成分,具有抗氧化、降脂、抗衰老等功效,對心血管健康有益。然而,南瓜子的兩種不恰當(dāng)?shù)某苑赡芊炊鴷】翟斐蓚Α?/p>
首先,南瓜子雖然富含多種營養(yǎng)成分,但也是高脂肪、高熱量的食物,過量食用會導(dǎo)致肥胖、血脂增高,進而增加心血管疾病的風(fēng)險。因此,每天吃一小把南瓜子是比較適量的健康習(xí)慣,超過適量的食用量則可能會適得其反。
其次,南瓜子的表皮富含果膠和纖維素,這對于腸道健康是有益的,但過多食用南瓜子可能會導(dǎo)致腸道炎癥和消化不良。另外,南瓜子經(jīng)常被烤制后食用,但烤制過程中會產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物質(zhì),長期食用可能會對身體健康造成危害。
因此,正確的南瓜子吃法應(yīng)該是適量食用,防止過量攝入脂肪和熱量,同時可以選擇去殼生吃或者紅糖煮熟后食用,這樣能夠充分吸收南瓜子的營養(yǎng)成分,避免致癌物質(zhì)的攝入。此外,南瓜子最好不要空腹食用,以免刺激胃黏膜,最好在正餐時食用。
除此之外,南瓜子也不適合所有人群,患有腸道疾病、胃潰瘍、過敏性體質(zhì)等人群應(yīng)該慎重食用或避免食用。因此,每個人在食用南瓜子時應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況和體質(zhì)特點來科學(xué)合理地食用。
總之,南瓜子作為一種有益身體健康的食物,正確的吃法能夠為心血管健康帶來諸多好處,但過量食用或不當(dāng)吃法則可能會對健康造成傷害。因此,需要科學(xué)合理地把握南瓜子的攝入量和吃法,以充分發(fā)揮其健康功效。
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