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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
喝薏米水確實(shí)有一定的祛濕效果。薏米是一種常見(jiàn)的中藥材，其性味為甘淡，具有滲濕利水、健脾和胃的功效。
濕氣是中醫(yī)理論中的一種病理因素，指的是機(jī)體內(nèi)外濕邪過(guò)多積聚而引起的一系列癥狀。濕邪多從口入，因此改善飲食結(jié)構(gòu)和選擇一些有利于祛濕的食物是非常重要的。薏米恰好是一種具有祛濕作用的食物。
薏米中含有豐富的淀粉、膳食纖維、維生素B群、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，其中的薏米多糖、薏苡皮苷等物質(zhì)具有促進(jìn)利尿作用。利尿作用可以增加尿液排出，促進(jìn)體內(nèi)濕氣的排出，起到祛濕的作用。
薏米還具有健脾和胃的作用，可以幫助消化和吸收食物。中醫(yī)認(rèn)為，濕氣多與脾胃功能失調(diào)有關(guān)，健脾胃可以調(diào)理脾胃，減少濕氣的發(fā)生和積聚。
制作薏米水也比較簡(jiǎn)單，可以將薏米洗凈后煮熟，加入適量的水煮沸后再煮10分鐘左右，待其浸泡一段時(shí)間后飲用。薏米水具有清淡的口感，可作為一種飲品常溫或冷飲服用。
需要注意的是，并非所有人都適合飲用薏米水。脾胃虛寒者、陽(yáng)氣虛弱者、容易腹瀉者等不宜大量飲用，以免對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。此外，飲用薏米水應(yīng)均衡飲食，不過(guò)度依賴某種食物。
總之，適量飲用薏米水可以起到一定的祛濕效果，但并非萬(wàn)能。在飲食調(diào)理方面，還應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和病理情況，結(jié)合中醫(yī)的整體調(diào)理理念，選擇合適的食材和方法來(lái)達(dá)到祛濕的效果。
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