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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
黃鱔呈蛇形??，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，很多朋友在日常生活中都比較喜歡吃，那么你了解黃鱔的功能與作用嗎？??下面大家跟著我的筆記來了解一下吧！
?1、補氣養(yǎng)血：黃鱔中的鐵元素，是人體血紅蛋白合成所需的重要原料，更富含蛋白質(zhì)，B族維生素等營養(yǎng)成分，在一定程度上可以改善氣血不足的情況。
??2、保護視力： 黃鱔中富含豐富的維生素A，是視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)的主要合成原料，食用有保護視力、預(yù)防夜盲癥??等作用。
??3、調(diào)節(jié)血糖：黃鱔中含有鱔魚素善于素有一定的類似胰島素的降血糖作用，有助于穩(wěn)定血糖。
??除此之外，黃鱔也具有滋補肝腎，促進大腦發(fā)育等作用，不僅是餐桌上的??美味佳肴，更因為豐富的營養(yǎng)價值，在健康領(lǐng)域有著不可忽視的作用。??以上就是我對于黃鱔作用與功效的全部分享，希望能給大家?guī)韼椭?，也歡迎大家點贊??轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多的人能夠了解！
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