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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，可以維持機(jī)體正常的生理功能，在代謝、生長(zhǎng)和發(fā)育的過程中起著至關(guān)重要的作用。一般情況下，維生素主要以維生素原的形式存在于多種植物之中，可以參與體內(nèi)的代謝調(diào)節(jié)，包括脂溶性和水溶性兩種類型。正常情況下，人體每天需要攝入一定量的維生素并均衡攝入多種類型維生素，維持正常的人類活動(dòng)。如果缺乏某一種維生素，就可能會(huì)影響身體的抵抗力，進(jìn)而增加患某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
缺乏維生素B會(huì)得什么病
維生素B是一種水溶性維生素，在外形上呈白色粉末狀，遇堿易分解，包括維生素B1、維生素B2、維生素B3等多種類型。其中維生素B1有助于增進(jìn)食欲，維持正常的神經(jīng)功能，如果攝入量補(bǔ)足就可能會(huì)引起腳氣病或神經(jīng)性皮炎。
而維生素B2又被稱為核黃素，可以促使視力的發(fā)育和機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，廣泛存在于蛋黃、番茄、牛奶、魚肉、谷物以及蔬菜之中。一般情況下，成年人每天需要攝入兩毫克的維生素B2，如果機(jī)體缺乏維生素B2可能會(huì)患微血管增生癥、口腔炎以及糙皮病等等。為了預(yù)防出現(xiàn)缺乏維生素B的情況，在飲食中應(yīng)該制定科學(xué)的膳食計(jì)劃，均衡攝入多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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