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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
肝腹水是一種疾病，它指的是由于肝臟疾病導致腹腔內(nèi)積聚大量淡黃色透明液體的現(xiàn)象。肝腹水可能會引起腹部膨脹、腹水壓迫胃腸道造成飲食不適、晚期可能會導致肝性腦病等嚴重后果。
在處理肝腹水的過程中，飲食是一個很重要的方面。在傳統(tǒng)中醫(yī)中，有一種觀念是吃動物內(nèi)臟可以幫助治療肝腹水。動物內(nèi)臟主要包括肝臟、腎臟、心臟等，它們被人們認為可以補肝腎、益心氣。
然而，現(xiàn)代醫(yī)學認為，肝腹水病人飲食的關(guān)鍵是低鹽，低蛋白，高熱量，高維生素，高纖維。而在這樣的飲食原則下，動物內(nèi)臟并不被推薦。因為動物內(nèi)臟含有大量的脂肪和膽固醇，攝入過多會增加脂肪肝的風險，同時脂肪和膽固醇會對肝臟和心臟造成負擔。
此外，動物內(nèi)臟一般富含高蛋白，而肝腹水病人需要限制蛋白質(zhì)的攝入，所以動物內(nèi)臟并不適合他們的飲食。
因此，對于肝腹水病人來說，飲食上建議多吃新鮮蔬菜水果，多補充維生素和礦物質(zhì)，限制鹽分和高蛋白食物的攝入，同時要保持足夠的熱量和水分攝取，以維持身體的需要。
綜上所述，肝腹水病人在飲食方面并不需要多吃動物內(nèi)臟。雖然動物內(nèi)臟在一些時候被賦予了治療功效，但在現(xiàn)代醫(yī)學的指導下，更應(yīng)該注重合理的飲食搭配，避免過多攝入可能對肝臟和心臟造成負擔的食物。
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