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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽囊疾病，患者在手術(shù)治療后需要注意飲食，以確?？祻?fù)過程順利進行。年糕是一種傳統(tǒng)的食品，它由糯米制成，口感軟糯，味道香甜，深受人們喜愛。但是，做了膽結(jié)石手術(shù)的人最好避免吃年糕。
首先，年糕的主要原料是糯米，糯米中的淀粉含量較高，而且烹飪過程中通常會使用大量的油脂和糖類，這些成分都有可能刺激膽囊，引起不適或加重癥狀。因此，對于做了膽結(jié)石手術(shù)的人來說，年糕并不是一個理想的食品選擇。
此外，年糕的口感較為黏稠，吃多了容易造成胃腸負擔(dān)，增加膽結(jié)石復(fù)發(fā)的風(fēng)險。另外，年糕通常需要加熱煮熟后才能食用，過熱的食物也容易刺激膽囊，導(dǎo)致不適。
因此，對于做了膽結(jié)石手術(shù)的人來說，最好在飲食時避免食用年糕，尤其是新鮮煮熟的年糕，以免對身體造成不適。在飲食方面，患者可以選擇清淡易消化的食物，例如糙米、紅薯、蔬菜水果等，多攝入膳食纖維，促進膽汁排泄，有利于康復(fù)。
當(dāng)然，飲食方面的建議應(yīng)根據(jù)患者的具體情況和醫(yī)生的指導(dǎo)進行調(diào)整，患者在飲食上應(yīng)當(dāng)慎重選擇，避免攝入對身體有害的食物，保持良好的飲食習(xí)慣對康復(fù)非常重要。在平時的飲食中，患者應(yīng)該盡量避免油炸、高油脂、高膽固醇的食物，多攝入清淡的膳食，保持適量的運動，有利于減輕癥狀，促進康復(fù)過程。
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