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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
藜麥，又稱蓼稗或者蕎麥，是一種傳統(tǒng)的糧食作物。藜麥顆粒小，呈三角形狀，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它所含的蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)等對(duì)人體健康大有裨益。
首先，藜麥富含蛋白質(zhì)，而且其氨基酸結(jié)構(gòu)與人體所需氨基酸的比例接近，易為人體消化吸收。因此，藜麥被譽(yù)為植物界中最完美的蛋白質(zhì)來源之一，對(duì)于素食者或是需要高蛋白飲食的人群來說是極佳的選擇。
其次，藜麥含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和結(jié)腸癌。同時(shí)，膳食纖維還具有降血脂、降血糖的作用，能夠減少體內(nèi)對(duì)糖分和脂肪的吸收，對(duì)于預(yù)防糖尿病和心血管疾病有一定的保健作用。
此外，藜麥中的不飽和脂肪酸含量較高，有助于調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇，保護(hù)心臟和血管健康。維生素和礦物質(zhì)的含量也豐富，如維生素E、鉀、鎂、鋅等，對(duì)于維持人體健康起著重要作用。
最后，藜麥中富含的抗氧化物質(zhì)如多酚類、黃酮類等，能夠幫助人體清除自由基，延緩衰老，預(yù)防癌癥等慢性疾病的發(fā)生。
總的來說，藜麥具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以作為主食，也可以用來加工成各種美味的食品。對(duì)于健康飲食和疾病預(yù)防具有積極的意義。因此，在人們?nèi)粘ｏ嬍持羞m量添加藜麥?zhǔn)欠浅Ｓ幸娴摹?/p>
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少商的位置和功效與作用
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藜麥的功效與作用
核心答案：補(bǔ)脾益肺、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎活血輔助答案：藜麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、磷、膳食纖維等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且含有優(yōu)質(zhì)的碳水化合物，可以為人體活動(dòng)補(bǔ)充能量，還具有補(bǔ)脾益肺、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎活血的... 詳細(xì)»
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小米和藜麥有什么功效和作用？
小米和藜麥都是常見的谷物，它們都有一些相似的功效和作用，但也有一些不同之處。具體如下分析：一、小米1.營(yíng)養(yǎng)豐富：小米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、E等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益... 詳細(xì)»
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藜麥飯的功效與作用
核心答案：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、、促進(jìn)代謝調(diào)節(jié)免疫輔助答案：藜麥飯富含葉酸、賴氨酸、膳食纖維和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)代謝，也可以調(diào)節(jié)免疫，從而提高機(jī)體的應(yīng)激能力來預(yù)防疾病的發(fā)生。適宜人群：一... 詳細(xì)»
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白藜麥的功效與作用
白藜麥的功效與作用如下：1.提高免疫力：白藜麥含有豐富的抗氧化劑和多種維生素，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，增強(qiáng)人體的抵抗力，預(yù)防感冒和其他疾病。2.促進(jìn)消化：白藜麥富含大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)... 詳細(xì)»
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藜麥米的減肥功效與作用
藜麥?zhǔn)且环N古老的糧食作物，近年來在健康飲食領(lǐng)域備受關(guān)注。藜麥米不僅富含營(yíng)養(yǎng)，而且具有減肥的功效。具體如下：1.提供飽腹感：藜麥米富含膳食纖維，這種纖維在人體內(nèi)無法被消化吸收。因此，食用藜麥米后，它會(huì)在... 詳細(xì)»
張?jiān)旅?/a> 主任醫(yī)師 
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