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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
心臟不好的人在飲食上需要特別注意，其中一個重要的原則就是盡量避免食用動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟是動物的器官組織，如心臟、肝臟、肺臟等，它們富含膽固醇、脂肪和膽固醇，攝入過多會給心臟不好的人帶來不利影響。
首先，動物內(nèi)臟富含膽固醇和脂肪，過多攝入會增加血液中的膽固醇水平，增加動脈粥樣硬化的風險，導(dǎo)致心血管疾病。這對心臟不好的人來說是不利的，他們需要控制血液中的膽固醇水平，以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
其次，動物內(nèi)臟中還含有一些對心臟不好的人有害的物質(zhì)。比如，肝臟中富含有鐵、銅、錳等金屬元素，在動物內(nèi)臟中可能會有殘留的激素、抗生素和重金屬等有害物質(zhì)，攝入過多會對心臟健康造成損害。
因此，對于心臟不好的人來說，建議盡量避免食用動物內(nèi)臟，包括豬肝、雞肝、雞心、牛心等。如果確實喜歡食用這些食物，也要在適量的范圍內(nèi)食用，避免攝入過多的膽固醇、脂肪和有害物質(zhì)。
相反，心臟不好的人應(yīng)該多食用一些利于心臟健康的食物，比如魚類、堅果、全谷類食物、水果和蔬菜，這些食物富含富含ω-3脂肪酸、纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對心臟健康有益。
總之，心臟不好的人飲食上需要特別注意，盡量避免食用動物內(nèi)臟這類富含膽固醇、脂肪和有害物質(zhì)的食物，多食用對心臟有益的食物，對心臟健康有積極的影響。
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