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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
鹽邊桑椹是一種常見(jiàn)的水果，其功效與作用非常豐富。鹽邊桑椹含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面是鹽邊桑椹的功效與作用以及食用方法。
鹽桑椹的功效與作用：
1.提高免疫力：鹽邊桑椹富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體免疫力，有助于預(yù)防感冒和其他疾病。
2.抗氧化：鹽邊桑椹中的花青素和類黃酮等成分具有很強(qiáng)的抗氧化作用，有助于清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。
3.降血脂：鹽邊桑椹中含有豐富的植物纖維和果膠，能夠幫助降低血脂和膽固醇，預(yù)防心血管疾病。
4.增強(qiáng)視力：鹽邊桑椹中的維生素A對(duì)眼睛有益，能夠幫助改善視力，預(yù)防眼疾。
5.美容養(yǎng)顏：鹽邊桑椹中的維生素C和抗氧化物質(zhì)能夠保護(hù)皮膚，延緩皮膚衰老，使皮膚細(xì)膩光滑。
鹽邊桑椹的食用方法：
鹽邊桑椹可以生吃，也可以加工成果醬、果汁、果干等食品。在制作鹽邊桑椹食品時(shí)，應(yīng)該注意保持果實(shí)的新鮮和營(yíng)養(yǎng)，避免過(guò)度加工破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，鹽邊桑椹也可以用來(lái)煮成果醬、泡酒或者煮茶，這樣可以更好地保留鹽邊桑椹中的營(yíng)養(yǎng)成分。
總之，鹽邊桑椹是一種非常有益健康的水果，其功效與作用非常豐富。適量食用鹽邊桑椹能夠滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)免疫力，對(duì)健康非常有益。當(dāng)然，食用鹽邊桑椹時(shí)需要注意適量，以免過(guò)量攝入引起不適。
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