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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
成人每人每天食鹽的攝入量不應超過6克。
鹽是日常飲食中必不可少的一種調味品，但是過量攝入鹽會對身體健康造成不良影響。食鹽中含有的鈉會影響血壓，增加患心血管疾病的風險。因此，世界衛(wèi)生組織推薦成人每天食鹽攝入量不超過6克。在實際飲食中，人們應該注意合理搭配食物，控制鹽的使用量，減少鹽對身體的不良影響。
首先，攝入過多的食鹽會直接影響人體的血壓。食鹽中的鈉會促進水分在體內的滯留，導致血容量增加，進而使得血壓升高。長期高鹽飲食會增加患高血壓、心臟病、中風等心血管疾病的風險。因此，減少食鹽的攝入可以有效降低患心血管疾病的風險。
其次，過量攝入食鹽還會對腎臟造成負擔。腎臟是人體的排毒器官，負責調節(jié)體內的水分和電解質平衡。食鹽中的鈉過量會增加腎臟的負擔，長期攝入過多的食鹽會導致腎臟功能受損，出現水腫、蛋白尿等癥狀。因此，減少食鹽的攝入可以保護腎臟功能，減輕腎臟的負擔。
最后，過量攝入食鹽還會增加患骨質疏松癥的風險。食鹽中的鈉會促進體內鈣的排泄，長期高鹽飲食會導致體內鈣質流失，增加患骨質疏松癥的風險。因此，減少食鹽的攝入有助于保護骨骼健康。
總的來說，成人每人每天食鹽的攝入量不應超過6克。過量攝入食鹽會增加患心血管疾病、腎臟疾病、骨質疏松癥等疾病的風險。因此，人們應該適當減少食鹽的使用量，多食新鮮蔬菜水果、合理搭配食物，保持健康的飲食習慣。
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