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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
白蘿卜是一種常見的蔬菜，它不僅味道清爽可口，而且具有許多保健功效。以下是白蘿卜的作用的詳細分析：
1.幫助消化：白蘿卜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，增加排泄，幫助消化，預防便秘。此外，白蘿卜還含有一種名為“芥子油酸”的物質(zhì)，可以促進胃液分泌，增進食欲，有助于消化。
2.清熱解毒：白蘿卜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒的作用。它被認為是一種很好的食療食材，可以用來治療感冒、發(fā)熱、咽喉炎等癥狀。
3.降低膽固醇：白蘿卜中含有大量的硫化物，可以促進肝膽系統(tǒng)的代謝，降低膽固醇的積累，有助于預防血管硬化和心血管疾病。
4.提高免疫力：白蘿卜中富含維生素C和維生素E等抗氧化物質(zhì)，可以增強人體的抗氧化能力，提高免疫力，預防感染和疾病。
5.減肥瘦身：白蘿卜屬于低熱量、高纖維的蔬菜，可以幫助減少熱量攝入，增加飽腹感，促進新陳代謝，有助于減肥瘦身。
6.補血養(yǎng)血：白蘿卜中富含鐵、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助補血養(yǎng)血，預防貧血。
7.抗氧化抗衰老：白蘿卜中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可以幫助清除自由基，減緩細胞老化，延緩衰老。
8.保護視力：白蘿卜中富含維生素A和β-胡蘿卜素，可以幫助保護視網(wǎng)膜，維持眼睛健康，預防視力下降。
總的來說，白蘿卜不僅可以提供豐富的營養(yǎng)，還具有多種保健功效。因此，可以通過各種方式來食用白蘿卜，例如生吃、煮熟、榨汁等，來獲得這些功效。但需要注意的是，白蘿卜性寒、含辛辣成分，部分體質(zhì)虛寒者及胃寒者不宜食用過多。在食用白蘿卜時，需要因人而異，根據(jù)自身體質(zhì)和健康狀況，適量食用才能達到最佳效果。
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張月美 濟寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
紅蘿卜的功效與作用
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白蘿卜的作用
白蘿卜是日常生活中很常見的一種蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物，其味略帶辛辣味，既可以熟食也可以生食。白蘿卜有健脾胃、消腫、通氣、助消化等作用，白蘿卜還可以提高身體的免疫力，對身體健康有很多的益處，... 詳細»
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白蘿卜是一種常見的蔬菜，具有許多功效和作用。以下是白蘿卜的主要功效和作用：1.提高免疫力：白蘿卜富含維生素C和其他抗氧化物質(zhì)，有助于提高免疫力，增強抵抗力，預防感冒和其他疾病。2.促進消化：白蘿卜含有... 詳細»
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糖醋白蘿卜功效與作用
糖醋白蘿卜是一道常見的家常菜肴，以清爽的白蘿卜為主料，再加上糖醋調(diào)味，功效與作用通常有以下幾點。1.增強免疫力：糖醋白蘿卜富含維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，能夠增強人體免疫力。2.促進消化... 詳細»
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核心答案：溫補腎陽、順氣化痰、化濁降脂輔助答案：狗肉燉白蘿卜具有溫補腎陽、順氣化痰、化濁降脂的功效。其中，狗肉是溫腎的食療佳品，其性溫，入肝、腎經(jīng)，能溫補腎陽，而白蘿卜味甜，含有豐富的維生素，可以清解... 詳細»
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