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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
白蘿卜燉排骨是由白蘿卜、豬排骨、蔥、姜、料酒、花椒等食材制作而成的一道味道鮮美家常湯菜。白蘿卜燉排骨白蘿卜和排骨中富含鋅、鐵、維生素等營養(yǎng)元物質(zhì),有極高的營養(yǎng)價(jià)值,兩者一起食用有通氣活血、滋補(bǔ)潤(rùn)心的功效，也可以預(yù)防傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰等病癥。
一、白蘿卜燉排骨的作用與功效
1、白蘿卜燉排骨具有順氣通便的功效，對(duì)消化不良、積食腹脹、便秘等病癥有一定的治療效果。
2、白蘿卜燉排骨具有止咳消炎的功效，配合將之一起服用，可以緩解扁桃體發(fā)炎、咽喉炎、咳血、咳痰、聲音嘶啞、流鼻血等癥狀。
3、白蘿卜燉排骨與鯽魚或羊肉同食可以預(yù)防感冒。
4、白蘿卜燉排骨具有緩解泌尿系結(jié)石、排尿不順、浮腫等泌尿系統(tǒng)方面病癥的作用。
二、白蘿卜燉湯的注意事項(xiàng)
1、白蘿卜不宜與人參、西洋參、紅蘿卜等食物同食。
2、白蘿卜屬于涼性，不宜脾胃虛弱的人食用，女性特殊時(shí)期也不要食用。
3、可以在咨詢醫(yī)生后，在食用白蘿卜燉排骨的同時(shí)，一起服用滋補(bǔ)類藥物，此時(shí)效果更佳。
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蘿卜燉排骨是生活中一道常見的湯，主要原材料是蘿卜、排骨?！扒锖筇}卜賽人參”，蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值高，但燉白蘿卜排骨湯的時(shí)候不適宜放入人參同煮。蘿卜燉排骨老少皆宜食用，做到了在兼顧營養(yǎng)的同時(shí)，也保證了味道，是... 詳細(xì)»
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排骨燉白蘿卜的功效與作用
核心答案：補(bǔ)腎、利尿消腫輔助答案：排骨具有補(bǔ)虛、益精補(bǔ)血的作用。白蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)。具有開胃健脾、清熱生津、潤(rùn)肺止咳、消食導(dǎo)滯的功效。排骨與白蘿卜煲湯是常用的食用方法，白蘿卜可... 詳細(xì)»
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山藥燉排骨顧名思義其主要材料是山藥、排骨燉煮而成的食補(bǔ)湯品，口味咸鮮、具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、提高免疫力等作用，而且制作簡(jiǎn)單，經(jīng)常食用對(duì)身體有很多益處。 詳細(xì)»
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