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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
??魔芋，這個被很多人視為減肥圣品的食物，怎么會讓有些人越吃越胖呢？別急，咱們一起來探究一下！
首先，魔芋本身確實是個好東西，它熱量低、膳食纖維豐富，吃了容易產(chǎn)生飽腹感，按理說應該是減肥的好幫手。????但是，問題往往出在“但是”之后。魔芋本身沒有味道，市面上的魔芋食品為了調(diào)和口味或口感，常常會加入辣椒油、淀粉等調(diào)料，或者搭配其他熱量較高的菜肴制作。這樣一來，原本低熱量的魔芋就變得不那么“低熱量”了。??
再者，魔芋中的鈉含量也是一個不容忽視的因素。??每100克魔芋含有的鈉量因種類和加工方式的不同而有所差異，但過量攝入鈉可能導致水腫，進而引發(fā)體重增加。特別是當魔芋與重油、重鹽的食物一起食用時，比如咸味薯片、方便面等，增肥效果可能會更為顯著。????
總結一下呢，魔芋雖好，但也要“會吃”才行！??只有這樣，才能讓魔芋成為你減肥路上的好幫手，而不是“絆腳石”！????
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